Hiddenfjord

Lax från Färöarna, uppfödd av familjeföretaget Hiddenfjord i det kalla, strömmande havet runt öarna.

Laxfilé Färöarna 400g
Laxfilé Färöarna 400g
Laxfilé Färöarna 400g
Ordinarie pris 194 kr Enhetspris485 kr / kg
Laxfilélåda Färöarna 4kg
Laxfilélåda Färöarna 4kg
Laxfilélåda Färöarna 4kg
Ordinarie pris 1 740 kr Reapris1 940 kr Enhetspris435 kr / kg
-10%
Laxstjärtar Färöarna 400g
Laxstjärtar Färöarna 400g
Laxstjärtar Färöarna 400g
Ordinarie pris 158 kr Enhetspris395 kr / kg
Varmrökt lax Färöarna 450g
Varmrökt lax Färöarna 450g
Varmrökt lax Färöarna 450g
Ordinarie pris 274 kr Enhetspris609 kr / kg
Slutsåld
Kallrökt lax Färöarna 150g
Kallrökt lax Färöarna 150g
Kallrökt lax Färöarna 150g
Ordinarie pris 89 kr Enhetspris593 kr / kg
Slutsåld
Laxsida Färöarna ca 1,5kg
Laxsida Färöarna ca 1,5kg
Laxsida Färöarna ca 1,5kg
Ordinarie pris 755 kr Enhetspris397 kr / kg
Gravad lax Färöarna 150g
Gravad lax Färöarna 150g
Gravad lax Färöarna 150g
Ordinarie pris 89 kr Enhetspris593 kr / kg
Slutsåld
Laxfärs Färöarna 400g
Laxfärs Färöarna 400g
Laxfärs Färöarna 400g
Ordinarie pris 145 kr Enhetspris363 kr / kg
Oskar från Gårdens och en medarbetare från Hiddenfjord i båt vid odlingarna på Färöarna

Därför har vi valt att samarbeta med Hiddenfjord

I somras åkte Oskar och Alexander från Gårdens till Färöarna för att se odlingarna med egna ögon. Vi fick en heldag med teamet på Hiddenfjord, åkte ut med båt till kassarna och fick ställa alla våra frågor, även flera av dem som ni kunder har skickat till oss. Mitt i sommaren var det tolv grader och moln, men för laxen är det perfekt. Det som slog oss mest var att de nästan bara pratade om djurvälfärd och hållbarhet, och knappt alls om hur laxen smakar. Laxodling är inte enkelt att göra rätt, men efter besöket är vi övertygade om att Hiddenfjord tar det ansvaret på största allvar.

Hiddenfjord är ett familjeföretag på Färöarna som drivs av bröderna Atli och Regin Gregersen. Laxen växer upp i det kalla, strömmande havet runt öarna, på några av de mest utsatta odlingsplatserna som finns.

Det är strömmarna som gör skillnaden. De gör att laxen simmar mycket, att vattnet hela tiden byts ut och att havsbotten under kassarna hålls ren. Laxen har också gott om plats, eftersom kassarna alltid består av minst 98 procent vatten. Den får ingen antibiotika och inga hormoner, och mot laxlöss används i första hand fisken sjurygg, som äter upp lössen.

Fodret består till stor del av marina råvaror från certifierat fiske, främst blåvitling och makrill som lever naturligt i Nordostatlanten.

Även slakten sker på ett skonsamt sätt. I stället för att pumpas upp i en båt får laxen vila och sedan simma lugnt in i slaktkassen själv. Det ger mindre stress för fisken och en fastare, godare lax.

Och laxen flyger aldrig. Sedan 2020 skickas den med båt i stället för flyg, vilket har minskat utsläppen från transporterna med 94 procent.

Plats: Färöarna

H
Gårdens
Helena Olsson
Jättegod mat!

Jättegod mat! Rekommenderar starkt köttfärs, kyckling, ägg och inte minst laxen som är faktiskt.

P
Gårdens
Peter Ask (Sweden)
Jag har inget att anmärka på

Jag har inget att anmärka på.

F
Gårdens
Felicia S
Så mycket bättre kvalitet än hos matbutiker!

Väldigt nöjd med alla varor jag köpt. Det är som natt och dag att köpa sitt kött, sin kyckling och sina ägg från Gårdens istället för i vanliga matbutiker.

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Smidig leverans och har smakat fantastiskt

Smidig leverans och har smakat fantastiskt 👍

A
Gårdens
Anna-Carin (Sweden)
En helt annan kvalitet på maten än den du hittar i de flesta vanliga butiker

En helt annan kvalitet på maten än den du hittar i de flesta vanliga butiker. Genomgående rustika, smakrika och fina råvaror

M
Gårdens
Martin Hagbarth (Sweden)
Så himla Bra!

Godaste äggen jag någonsin ätit!
Det känns helt rätt att stödja bönder och matproducenter som bryr sig om djuren och miljön. Så nöjd med kycklingen, köttet och äggen.

G
Gårdens
Gustaf H (Sweden)
Otroligt bra

Otroligt bra mat!

I
Gårdens
Ingegerd Solljus (Sweden)
Älskar leveranserna från er

Älskar leveranserna från er. Riktig mat. Som mat ska smaka och dofta. 🩷🙏

E
Gårdens
Eva Tegelberg (Sweden)
Maximal otur?

Det kräves fyra olika datum med tider för att jag till slut skulle få min mat och då var det ändå inte helt rätt varor i lådan. Jag är jätteglad att jag hitta ett ställe där man kan köpa ren mat och framförallt att djuren har det bra. Den första leveransen satt jag och väntade på i ca 2 tim, kl 23 fick jag besked att det inte skulle bli någon leverans. Dagen efter fick jag en ny tid, eftermiddag när jag arbetade ringde Gordons som levererar. Fick en ny kvällstid., då levereras allt tinat, När jag försökte prata med han som levererade maten skrek han när han sprang iväg att det var kylens fel. Glassen rann och kött och fisk var upptinat. Ny kontakt med Gordons och mail till Gårdens som man inte når på telefon och nu tog det flera dagar innan svar på mail eftersom de flyttade. Ny tid och väntan det blev också avbokat kl 23. Nästa försök levererades den inom avtalad tid. Men portionslaxen var packade 2 och två och då försvann det som var tänkt med laxen som jag beställt därför att de låg en och en. Jag har påtalade det fick inget bra svar. Men de sålde fortfarande enporttionsförpackningar vid det tillfället. Det finns mycket att säga om detta köp. Lagt en del tid och frustration. Hade särskilt köpt till en familjemiddag, fick gå ut och handla i affären istället. Personalen på Gårdens är den jag gjort affär med. Trots att de säger att de är ledsna så är det jag som fått ligga på, de har inte visat jättestort intresse att följa upp efter misslyckade leveranser eller kompensation.
Men om allt fungerar så är det förmodligen bra. Hade kanske bara väldigt mycket otur och personalen hade mycket att göra.

L
Gårdens
Lars Willert
Alltid bäst mat från gårdens !!

Alltid bäst mat från gårdens !! Nyttigt och gott!

R
Gårdens
Rökt lax (Sweden)
Rökt lax.

Tänkte bjuda ett par vänner på middag. Entre: en liten rätt med rökt lax. Gårdens hade två ynka paket kvar. Så fick det bli. Levererades idag. Jag skulle bara ta en enda skiva. En enda. Oj, vad hände? Åt jag upp allt? Hur gick det till? Så kan det gå när maten är alldeles för god. Toppbetyg. Tyvärr kan mina vänner inte ge något omdöme.

M
Gårdens
Monica (Sweden)
Min första leverans

Lådan innehöll två paket kycklingfiléer, varav ett paket var trasigt.
Laxen var halvtinad,.
Bacon i princip upptinad
Pommes frites ok.
Väldigt besviken.

A
Gårdens
Anonym
Bra

Bra

P
Gårdens
Philip Sjöberg
Fantastiskt

Alltid super nöjd med produkt och leverans.

H
Gårdens
Helena Ekström (Sweden)

Det smakar så bra och äkta. Glad att ha "hittat" er.

M
Gårdens
Missnöjd kund
Tar betalt för ej leverade varor och vägrar svara på varför de inte levererar

Beställde lax som skulle levereras på lördagen Betalade med Swish. Fick meddelande om att det var ”fel på terminalen”. Ringde på onsdagen därpå till Gårdens transportör Gordon. Han svarade att han skulle undersöka saken och återkomma. Vilket han inte gjorde. Tog kontakt med Gården via mail. De lovade att de skulle svara inom 24 timmar, vilket de inte gjorde. Kontaktade Gården via chatten. De svarade att de inte var inne och skulle återkomma senare. Vilket de inte gjort. Mycket dåligt kundservice👎 Jag är väldigt nyfiken på om jag överhuvudtaget kommer att få mina varor och, om inte, när jag får tillbaka mina pengar. Att leveransen av olika anledningar kan ändras har jag full förståelse för, men att de inte återkommer efter kontakt tycker jag är under all kritik

E
Gårdens
Evy (Sweden)
Alltid goda ägg och allt annat

Alltid goda ägg och allt annat. Att veta att det är utan tillsatser och eko👍

J
Gårdens
Jenni Steiner
Fantastiskt

Fantastiskt bra🌟

C
Gårdens
Carola (Sweden)
Tinad leverans

På hemsidan står det obruten kylleverans. Min beställning av kött och fisk hade börjat tina. Förslag: Lägg ner kylklampar i era leveranser.

C
Gårdens
Christian Angusti
Alltid nöjd med mina inköp

Alltid nöjd med mina inköp, framförallt att kunna äta ägg under säsong som är fria från lektiner av sädeslag mm som jag får inflammationer av. Stort tack 🙏🏻

J
Gårdens
Johannes Strömberg (Sweden)
Punktlig och flexibel leverans av utmärkta produkter

Punktlig och flexibel leverans av utmärkta produkter. Supernöjd att kunna köpa kvalitetsägg!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Allt bra från beställning till leverans

Allt bra från beställning till leverans 👍

P
Gårdens
Petra Lundberg (Sweden)
Kvaliten är magisk

Kvaliten är magisk. Så tacksam att man kan få handla här. Det är så här riktig mat skall smaka ❤️ Bra kommunikation oct bra leverans. Nästa beställning redan lagt 🦾🥩

J
Gårdens
Jan Tillman (Sweden)
bra

bra

P
Gårdens
Pia (Sweden)
Tonfisk

En helt ny upplevelse att äta tonfisk.
Kompakt, smakrik.
Kort tid i ugn. Lite av svartpeppar & salt. Skalade tomater tillsammans med fisken samt lite vattenspad. Folie, 200 grader Potatis eller basmatiris vid sidan och gröna ärtor.

A
Gårdens
Angelika Fahrenbruch
Rekommenderas varmt för inköp är kanonbra! Alla

Rekommenderas varmt för inköp är kanonbra!
Alla varor toppbetyg!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Fina varor men transporten inte bra kartongen

Fina varor
men transporten inte bra kartongen var trasig
Glassen tinad

P
Gårdens
Peter
Fina produkter och ganska snabb leverans

Fina produkter och ganska snabb leverans. Det känns bra att veta att producenterna/odlarna får bättre betalt, jämfört med att jag hade handlat i en vanlig butik…

P
Gårdens
Pia (Sweden)
Gårdens

Glad att ni finns.

L
Gårdens
Lena Friberg
Jättebra service

Jättefina varor och fantastisk service!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Bra

Bra mat

L
Gårdens
Lena Rolandsdotter Magnusson
Mycket bra produkter!

Mycket bra produkter! Apelsiner, avokados och ägg!

Frågor om Hiddenfjord

Gott om plats. Kassarna består alltid av minst 98 procent vatten, och de starka strömmarna gör att laxen simmar mycket. Det märks på hur laxen mår: dödligheten är ungefär hälften av snittet i laxodlingen globalt.

Nej. Laxen får ingen antibiotika och inga hormoner. Mot laxlöss arbetar Hiddenfjord förebyggande: laxen är stor när den sätts ut i havet, så att den behöver vara där kortare tid, och fisken sjurygg äter upp lössen. Kemisk behandling används bara som en sista utväg, om laxen blir sjuk.

Fodret består till stor del av marina råvaror från certifierat fiske, främst blåvitling och makrill som lever naturligt i Nordostatlanten.

De starka strömmarna byter hela tiden ut vattnet och håller havsbotten under kassarna ren. Botten mäts regelbundet av ett oberoende laboratorium, och varje odlingsplats får vila mellan omgångarna med lax.

Ja. Laxen fryses direkt efter filetering och håller sushikvalitet, så den går bra att äta rå i sushi, sashimi eller en poke bowl.

Vi vill göra det enklare att välja bättre mat

Vi startade Gårdens med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk.

Vi vill bidra till ett matsystem där djur får leva på naturens villkor och jorden tas om hand för kommande generationer. När du handlar hos oss stöttar du småskaliga bönder och producenter som delar den ambitionen.

Handlar du ofta? Som medlem får du 10 % rabatt på hela sortimentet, utan bindningstid.

Noga utvalt

Mat från småskaliga producenter som vi valt ut efter hur maten görs, hur djuren har det och vad den innehåller.

Helt utan tillsatser

Sveriges första och enda Äkta Vara-märkta butik. Inga tillsatser, aromer eller genvägar.

Nöjda kunder

4,7 av 5 i snittbetyg från över 2 800 omdömen.
Karta över Gårdens område för hemleverans i södra och mellersta Sverige

Hemleverans till 9 av 10 svenska hushåll

Vi kör hem maten i kyl- och frysbil hela vägen till din dörr. Du väljer en tid som passar dig och får ett sms dagen innan med en ungefärlig tid.

Bor du utanför vårt område skickar vi varor som inte behöver kylas till postombud i hela Sverige. Fri frakt när du handlar för 1 299 kr eller mer.